Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk
Menu
Laat je verrassen door ons keukenteam
3 gangen
4 gangen
5 gangen
Voorgerechten
Cristallino brood
hummus • paprika aioli
Smokey steak tartaar
gerookt knoflookschuim • gepocheerd ei • sjalottencrème •
kruiden kletskop
Wildzwijn pastrami
wortel-gember chutney • sesam kletskop
Mosselen
wortel-gember chutney • sesam kletskop
Burrata
tarte tatin • wit- en roodlof • perenmostarda
Pompoensoep
zoete aardappel • pecorino • pompoenpitten • hummus • desembrood
Tataki van tonijn en zalm
doperwtencrème • paksoi • zwarte knoflookmayonaise
Hoofdgerechten
Iberico- procureur
aardappel-truffelmousseline • gebakken spruiten • knolselderij • kastanje champignons • rode wijnjus
Tagliatelle
Siciliaanse pesto • burrata • courgette • krokante parmezaan • tomaat
Diamanthaas van de grill
pastinaakcrème • savooiekool • smashed potatoes • rozemarijn-portjus
Maïskip
zuurkool • pommes dauphine • jus de veau met tutti frutti
Kabeljauw
spaghetti • Argentijnse gamba • mosselen • spinazie • bisque
Gevulde courgette
caponata • rucola • grana padano • polenta • tomatensaus
Bijgerechten
Steakhouse friet
mayonaise
Sweet potato fries
paddenstoelen ketchup
Rauwkost salade