| Datum: | 24 december 2026 tot 25 december 2026 |
| Tijd: | 18:00 uur tot 21:00 uur |
KERST Bij Het GEMAAL
Op Kerstavond ben je van harte welkom voor ons 6 gangenmenu. Het diner start om 18.30 uur.
Op eerste Kerstdag serveren wij een 4 gangenlunch en een 6 gangendiner.
Het 4 gangen lunchmenu
Millefeulle van litte gem • rivierkreeftjes • tuille • tartaar van buratta • dille- en dragonolie met karnemelk • zoetzure radijs
Gegrilde dorade • zoete aardappelcrème • Hollandaise saus met paling en spinazie
Gebakken hertenbiefstuk • rouleau van pancetta • gestoofde hertenwang • knolselderijcrème, rode kool en knolselderij oliebol • specerijen jus
Mini pavlova met whiskysmaak • peer • zoute karamel • vanille ijs
De lunch start om 13.00 uur.
Inloop vanaf 12.30 uur
Kosten menu 55 p.p.
Het 6 gangen diner
Millefeulle van litte gem • rivierkreeftjes • tuille • tartaar van buratta • dille- en dragonolie met karnemelk • zoetzure radijs
Gegrilde dorade • zoete aardappelcrème • Hollandaise saus met paling en spinazie
Ravioli met ricotta paddenstoelen • pulled wildzwijn • zoetzure rode uitjes • zwarte knoflook • porcini pangrattato
Eendenborst • coquille van King boleet • wortelcrème • gevogelte jus
Gebakken hertenbiefstuk • rouleau van pancetta • gestoofde hertenwang • knolselderijcrème, rode kool en knolselderij oliebol • specerijen jus
Mini pavlova met whiskysmaak • peer • zoute karamel • vanille ijs
Diner start om 18.30 uur
Inloop vanaf 18:00 uur
Kosten menu 79.5 p.p.