Week van de Streek

Deze week werken we met ons lunch- en dinermenu met producten en ingrediënten van de streek.

Het "Streek"menu

Voorgerecht
Rundermuis rosbief • rucola • truffelkaas • Harry bar saus • crostini
Vegetarische optie: pompoen salade 

Producten gebruikt van: Limousine Farmshop /Biokaas Kinderdijk/ de Els-hoeve  

Tussengerecht (alleen bij 4 of 5 gangen menu)
Rode wijnrisotto • gepofte uien • geitenkaas • gerookte amandelen

Producten gebruikt van: Bilderhof/ Jan Willemsens/ Biokaas Kinderdijk

Tussengerecht (alleen bij 5 gangen menu)
Ganzencassolette • uien • chorizo
Vegetarische optie: gevulde courgette

Producten gebruikt van: Dordtse Jagers / Jan Willemsens / Ron Bastiaansen/ Bilderhof  

Hoofdgerecht
Gegrilde bavet • gepofte andijvie • smashed potato • jus du veau
Vegetarischge optie: gegrilde bloemkool steak

Produkten gebruikt van: Limousine Farmshop/ de Zuidpunt/ Jan Willemsens

Dessert
Pompoentaart • hangop • maple siroop • boeren roomijs

Produkten gebruikt van: De Zuidpunt/ de Elshoeve/  Limousine Farmshop

In deze week schenken wij ook bijpassende wijnen en andere dranken uit de streek

De Dordtsche Bubbel en de Rondo van wijnproducent Smaak van Bilderhof

Van wijnproducent Betuws Wijndomein de Lingewit -Cuvee Barrique en de LingeRood Cuvee

Een Kaffir Lime Gin van Rutte en Dordts Stoombier- Californian Amber van de Dordtse brouwer Ebontree

•